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葡萄酒是否含有甲醇?

文字:[大][中][小] 2019-11-8    浏览次数:31    
葡萄酒是否含有甲醇?

  每年到了葡萄下市的季节,农民总是会将多余未卖出的葡萄拿来酿酒,俗称葡萄酒,不少人是比较认可自酿葡萄酒的,但是心中却存在这样的疑惑,这些葡萄酒中是否含有甲醇和菌。


合肥甲醇


  要弄清楚这个问题,就要我们先搞明白合肥甲醇的由来
  甲醇来源于植物本身。就葡萄来说,其梗、皮、核等均含甲醇。葡萄在发酵过程中,由于工艺、设备、添加剂等因素或多或少就会降解出甲醇溶于葡萄汁中。
  所以,无论是自酿还是工厂生产的葡萄酒都会含甲醇,数量多少而已。
  可以说,甲醇是葡萄酒酿造中不可避免的副产品,类似的还有杂醇油。它们含量过高对人体具有危害作用。
  急性甲醇中毒的主要受损器官是中枢神经、视神经及视网膜,可导致失明,甚至致死。
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